部分食品銷售環節出現的“保質期變戲法”現象引發公眾擔憂。一些不良商家通過涂改、遮擋、甚至直接更換包裝日期標簽等手段,讓“過期食品”搖身一變為“新鮮商品”。這種行為不僅嚴重侵害消費者權益,更對食品安全構成直接威脅。
“保質期變戲法”的把戲,通常發生在流通末端,如小型超市、街邊攤點或一些管理松懈的電商倉庫。其手法可謂花樣百出:有的用化學藥劑擦除原日期再行打印;有的在舊標簽上直接粘貼新標簽;更有甚者,回收利用舊包裝,裝入“新內容”。這些“翻新”食品悄然流入市場,消費者往往在不知情中購買食用,健康風險隨之而來。
食品保質期是生產者對食品安全性、品質的承諾底線,是消費者判斷食品可否安全食用的核心依據。肆意篡改保質期,本質上是一種商業欺詐,更是對《食品安全法》的公然違背。它破壞了市場最基本的誠信原則,侵蝕了食品安全的根基。
面對此等亂象,監管絕不能成為“睜眼瞎”。這要求監管力量必須“瞪大眼睛”,主動作為:
監管關口需前移并下沉。不能僅僅依靠定期的抽檢,更應建立覆蓋生產、倉儲、物流、銷售全鏈條的動態監控體系。運用物聯網、區塊鏈等技術,實現重點食品“一物一碼”全程可追溯,讓生產日期和保質期信息無法被輕易篡改。
處罰必須“長牙齒”。對于篡改食品保質期的行為,一經查實,應依法從嚴從重處罰。不僅要處以高額罰款,吊銷相關許可證,對構成犯罪的個人和企業,更要追究刑事責任,大幅提高違法成本,形成強大震懾。
需強化社會共治。暢通消費者投訴舉報渠道,落實舉報獎勵制度,鼓勵內部知情人舉報。加強消費者教育,普及辨識包裝日期是否被篡改的常識,提升公眾的防范意識和監督能力。
壓實銷售者主體責任。超市、便利店、電商平臺等銷售終端,必須嚴格執行進貨查驗記錄制度,對包裝日期進行重點核查。平臺應加強對入駐商戶的管理,定期巡查,利用技術手段進行監控。
食品安全是天大的事,容不得半點“戲法”。只有監管目光如炬、執法雷厲風行、社會共同監督,才能徹底鏟除“日期游戲”的生存土壤,讓消費者買得明白、吃得放心,守護好“舌尖上的安全”。
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更新時間:2026-04-14 04:35:48